Интересно

5 стъпки за получаване на възможно най-добрите яйца

5 стъпки за получаване на възможно най-добрите яйца



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В дните преди стадото ми да оживи живота в нашата ферма, щях да си набера яйцето със сигурност - или може би картонената кутия. В крайна сметка течните, бледожълтени яйца, които приготвих, идваха от кашони, продавани в хранителния магазин, а не от пилета, които можех да видя. Моята перспектива обаче се промени, когато донесох вкъщи първите си размити пиленца, наблюдавах ги как израстват в неприятни пуленчета и чаках - и чаках - със затаен дъх, за да се появят магически първите ни пресни яйца от фермата.

В крайна сметка разбрах, че не само първо сте се нуждаели от пилета, за да имате яйца (очевидно), но и за да започнете да получавате яйца, вие също се нуждаете от вашите пулета, за да достигнете около 20-седмична възраст. И за да получавате постоянна доставка на добри яйца, вашите пилета се нуждаеха от подходящата храна, чисти гнезда, достатъчно дневна светлина и други. С други думи, тъй като качеството на яйцето отразява грижите и управлението, които кокошката получава, получаването на добри яйца отнема известна работа - и то не само от страна на пилето. Вземете го от всеки, който някога е държал слоево стадо, вкусните резултати си заслужават усилията.

Ако смятате, че забавните пилета, даващи прекрасни яйца всеки ден, звучат като рецепта за щастие във фермата за хобита, нашето ръководство за получаване на добри яйца ще ви помогне да съберете правилните съставки.

Какво има в едно яйце?

Преди да разгледаме какво трябва да влезе в носещо пиле, нека поговорим за това, което излиза. Това невероятно пилешко яйце има защитна, външна, пореста обвивка, състояща се главно от калциев карбонат, покрит с невидима протеинова бариера, наречена кутикула, която предпазва вътрешността от бактериално замърсяване.

Тези структури, заедно с вътрешна мембрана, обграждат възглавничен, облачен белтък (бял), съставен предимно от вода и протеини. Белтъкът на свой ред обгръща пълния с хранителни вещества жълтък, основното ядро ​​на яйцето от протеини, мастни киселини, витамини и минерали. Средно едно пилешко яйце съдържа около шест грама протеин и шест грама мазнини.

1. Предоставете основите

Храна

За да поддържа тялото си функциониращо и да произвежда един от тези самостоятелни, богати на хранителни вещества единици всеки ден, от съществено значение е кокошката носачка да получи балансирана диета с адекватни нива на протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали.

За снасяне на стада на възраст над 16 до 20 седмици, експертите обикновено препоръчват балансирана дажба на слоеве, съдържаща 16 до 18 процента протеин и приблизително 3½ процента калций, за да се насърчат силните черупки на яйцата.

Много отглеждачи също предлагат свободен избор на стриди за допълнително количество калций, в случай че храната им не достига този важен минерал. Недостигът на калций може да доведе до проблеми с яйцата с черупки и проблеми с краката. Може да се наложи да предложите на птиците си фураж с по-високо съдържание на протеини по време на пиковата продукция на яйца и когато горещото време кара птиците да ядат по-малко.

Ако държите стадото си затворено, не забравяйте да им предоставите източник на неразтворим песъчинки, за да подпомогнете смилането на фуражите в техните гадинци. Ще намерите черупки от стриди, песъчинки, формулирани дажби от слоеве и различни видове хранилки в местния магазин за фуражи. Някои дори носят балансирани диети с органичен слой, ако предпочитате стадото ви да се храни с храна без антибиотици и отглеждана по устойчив начин.

Пилетата, допуснати до свободни пасища, овощни градини, градини или други открити площи, ще консумират питателна и разнообразна комбинация от насекоми, зърнени храни, плодове, семена и растения в допълнение към формулираната им цена. Много пазачи на пилета почерпят стадата си и с други екстри, от хляб до излишно краве мляко. Редица експерти по птицевъдството обаче не препоръчват тази практика.

„Много фермери се опитват да спестят пари, като хранят зърнени храни и остатъци от домакински храни“, казва д-р Джаки Джейкъб, специалист по разширяване на птиците в Университета в Кентъки, колеж по земеделие, храни и околна среда. „Това разрежда храненето на фуражите за носене и може да доведе до слабост на черупката или изцяло прекратяване на производството.“

Вода

Носещите пилета също изискват постоянно снабдяване с прясна, чиста вода. Тялото на пилето не само използва тази поддържаща живота течност за множество физиологични функции, но водата също така съставлява повече от половината от обема на едно яйце. Трябва да се уверите, че вашите птици имат надежден източник на вода както през горещи, така и през сухи периоди, както и при замръзване или тяхното производство на яйца ще страда.

Кооп

Заедно с балансираното хранене и достатъчно вода, вашите пилета се нуждаят от защита от стихиите, хищниците и болестите, за да останат живи и здрави - и по този начин продължават да снасят яйца. Например студено, мокро пиле ще бъде принудено да изразходва енергийните си резерви, опитвайки се да остане топло, а не за производство на яйца. Болно или стресирано пиле често ще намали производството на яйца или напълно ще се откаже от снасянето. И разбира се, че птица, убита от холера от птици или койот, няма да ви дава повече яйца - никога.

Уютният, сигурен, добре изграден и правилно проветрив кокошарник ще предложи на стадото ви подслон от неблагоприятни метеорологични условия, ще осигури на вашите птици безопасно за хищници място за нощуване през нощта и ще обезсърчи присъствието на гризачи и диви птици, пренасящи болести.

Достъпът на открито в покрит кошара или кошара дава на пилетата защитено място за къпане на прах, надраскване за буболечки и поява на слънце. Въпреки това, не всички отглеждачи държат птиците си денонощно в кошара; мнозина позволяват на стадата си да се разхождат свободно през фермата през деня, докато други използват пасищно базирани системи, които включват мобилни пилешки трактори или подвижни мрежи за птици.

Както системите за задържане, така и системите за свободно отглеждане имат своите плюсове и минуси, казва Джейкъб. Птиците, които се отглеждат свободно, могат да имат повече място и увеличени възможности да се държат като пилета и фураж за разнообразна, естествена диета, но животът на открито крие определени рискове.

„Много хора смятат, че да има пилета, които се разхождат около пасища, е идилично, но те не могат да си представят всички заплахи, на които са изложени птиците, като болести и хищници“, казва д-р Франсин Брадли, специалист по удължаване на птици в катедрата Науки за животните от Калифорнийския университет, който препоръчва ограничаване на стадото от слоеве. „Ако вашите птици са затворени, вие също ще можете бързо да намерите яйцата. Можете да доставите чиста кутия за гнездо, така че пилето да лежи там, вместо да скрие гнездото си някъде или да снесе яйцата си в кална локва. Това увеличава шансовете ви да получите чисти яйца. "

2. Поддържайте кошарата чиста

Каквато и система за отглеждане да използвате, избягвайте да тъпчете пилетата си и поддържайте околната среда възможно най-чиста и суха.

Редовното наслояване на прясна постеля в къщите, предотвратяването на образуването на кал в кошарите и натрупването на изпражненията ще помогне на вашите птици да проследят изпражненията и калта в гнездото си и върху яйцата си. Хигиенните условия насърчават по-здрави кокошки, както и обръщането на внимание на въпросите за биосигурността, като карантинни периоди за нови птици и ограничаване на посещенията във вашата ферма от други производители на пилета.

„Ако е необходимо посещение, фермерите е трябвало да се изкъпят преди да дойдат във фермата и да не носят дрехи, включително бейзболни шапки, обувки и ботуши, които са носили някъде близо до собствените си птици“, подчертава Джейкъб.

3. Осигурете кутии за гнездо

За да получите яйца - особено хубави, чисти, непокътнати - ще трябва да убедите пилетата си да снасят там, където искате да снесат, а не в някакъв макарен ъгъл на кошарата си или скрит във висока трева някъде отзад 40.

Бредли подчертава, че осигурява много закрити гнезда за вашето стадо; по една на всеки четири кокошки. Можете да закупите лесни за почистване кутии за гнезда от компании за доставки на птици или да изградите свои собствени от дърво. Инсталирайте кутиите на около 2 фута от пода и сложете дълбоко всяка с чиста, мека постелка, като нетоксични дървени стърготини, за да осигурите амортизация на яйцата и да абсорбира изпражненията.

„Може да искате да залепите малко кърпа върху част от отвора, за да го направите усамотен и тъмен. Пилета харесват това и това ще помогне да се предотврати яденето на яйца “, казва Брадли. „Ще искате първо да поставите пластмасово или гумено яйце в кутията, за да привлечете пилетата в гнездото.“

За птици, разрешени навън, Джейкъб предлага да ги държите вътре до по-късно през деня, за да не се налага да се впускате в лов на великденски яйца всяка сутрин.

Повечето пилета приключват снасянето на яйца до 10 часа сутринта. Знаейки точно къде вашите птици депонират яйцата си, ще можете бързо да ги намерите и съберете, като по-малко вероятно е те да се счупят и да привлекат вниманието на гладно пиле.

„Яденето на яйца е много лош порок и едно пиле може да научи останалите на този навик“, казва Брадли. "Най-добре е да не оставите навика да започне отначало."

4. Настройте светлини

Светлината е друг важен фактор, който влияе върху производството на яйца и много от пилетата на неофитите са останали да си чешат главите и да се чудят защо пилетата им са се отказали да носят, тъй като е настъпила зимата.

„Кокошките се произвеждат с нарастващи часове светлина на ден и излизат от производството с намаляващи часове светлина на ден“, обяснява Джейкъб. „За поддържане на производството на яйца са необходими минимум 14 часа светлина на ден. Таймерите могат да се използват, така че [изкуствените] светлини да не трябва да светят през целия ден; те могат да се включат преди изгрев слънце и / или да останат включени след залез слънце, за да поддържат необходимия брой часове светлина на ден. "

5. Почистете добре яйцата

Честото събиране на яйца, съчетано с чисти, сухи, претъпкани кутии за гнезда и кошари ще допринесе много за поддържането на чистите яйца на стадото ви Девственото, прясно снесено яйце не само е нещо красиво, но може да влезе направо в картонена кутия и във вашия хладилник, без да е необходимо търкане.

„Ако яйцата бъдат открити за чисти, няма нужда да ги миете, тъй като това би премахнало цъфтежа или кутикулата, което е невидимият, защитен слой, естествено открит върху яйцата“, казва Джейкъб.

Но въпреки всичките ни усилия, понякога се случват мръсни яйца. С малко количество мръсотия или изпражнения можете:

  • Почистете яйцето на сухо, като го отстраните с малко шкурка с фин пясък.
  • Мокрото измиване, въпреки че е обичайна процедура при търговски операции, може да доведе до засмукване на бактерии в яйцето, ако се извърши неправилно (например в студена кофа с вода).
  • Имате ли наистина мръсни яйца? Изхвърлете ги, за да са на сигурно място.
  • Веднага щом ги съберете, приберете вашите пресни яйца с малка страна надолу в датирана картонена кутия в хладилника. Не ги съхранявайте с или в близост до миризливи храни като лук или риба. Когато готвите със сурови яйца, внимавайте да не замърсявате други храни и винаги да готвите добре яйца. След това измийте добре ръцете си с топла вода и сапун.

След като разберете правилните съставки, получаването на добри яйца от малко слоево стадо всъщност не отнема толкова много време и усилия ежедневно.

Всъщност е чудно, че повече хора не отглеждат пилета, като се има предвид, че пресните яйца изглеждат и вкусват много по-добре от закупените в магазина. Както Голсън откри, ясната рецепта за оптимално производство на яйца се е променила малко през годините.

„Имам любима книга, публикувана за първи път през 1895 г., наречена The Biggle Poultry Book, която дава съвети за„ градската кокошка “, казва тя. „Преди беше, че повечето имаха по няколко кокошки в задния си двор, за да осигурят яйца за трапезата. Съветът, който работеше тогава, е също толкова добър и сега: Осигурете сигурен подслон, достъп до двор и слънчева светлина, добра храна и я поддържайте чиста. Това е!"

Списъци с етикети


Гледай видеото: Learning Colors Colorful Eggs on a Farm (Август 2022).