Информация

Аспержи-гъби лазаня

Аспержи-гъби лазаня



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

Зеленчукова смес


  • 2 Т. масло
  • 2 големи праз, само бяла част, тънко нарязани (около 2 чаши)
  • 1 килограм дебели аспержи копия, подрязани, нарязани диагонално на 1-инчови парчета
  • 1 чаша едро нарязани гъби шийтаке
  • 1 ч.л. нарязана прясна мащерка

Сос

  • 4 чаши пилешки бульон или зеленчуков бульон
  • 1½ чаши тежък крем
  • 1 дафинов лист
  • 2 Т. универсално брашно

Лазаня

  • незалепващ спрей с растително масло
    сос
  • 1 опаковка за лазаня без готвене от 9 унции
  • зеленчукова смес
  • 1½ чаши ситно настърган пармезан

Подготовка

Зеленчукова смес
Разтопете 1 супена лъжица масло в голям, тежък тиган на умерен огън. Добавете праз и гответе до полупрозрачност, като често разбърквате. Прехвърлете в средна купа и оставете настрана.

Разтопете останалата 1 супена лъжица масло в същия тиган и добавете аспержи. Гответе около 2 минути, след това добавете гъби и мащерка и гответе още около 2 минути, като често разбърквате, докато аспержите станат хрупкави. Добавете в купата с праз и хвърлете, за да се смеси.

Сос
Използвайки същия тиган, добавете бульон, сметана и дафинов лист и оставете леко да заври на средно силен огън; вари се, докато леко се сгъсти. Лъжица 1/2 чаша смес в малка купа и разбъркайте в брашно, разбъркайте добре. Бавно добавете обратно в тигана, като бъркате, докато вървите. Продължете да кипвате внимателно, докато сосът се сгъсти, около 1 минута. Отстранете от огъня. Изхвърлете дафинов лист. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Лазаня
Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте 9- до 13-инчова форма за печене с незалепващ спрей. Покрийте дъното на съда с тънък слой сос. Добавете слой юфка, слой смес от аспержи и гъби (около една трета от нея) и слой сос. Нагоре с 1/2 чаша сирене. Повторете слоевете още два пъти.

Покрийте ястието плътно с фолио. Печете, докато юфката омекне, около 45 минути. След това отворете и печете, докато сосът шупне и сиренето започне да кафяво, още 5 до 6 минути. Оставете да престои на стайна температура поне 5 минути преди сервиране.

Сервира 6.


Гледай видеото: Рецептата днес: Агнешки кюфтета със салата от моркови и аспержи и торта с повече шоколад - На кафе (Август 2022).