Разни

Брюкселско зеле и карфиолов гратин с гарнитура от борови ядки и хляб

Брюкселско зеле и карфиолов гратин с гарнитура от борови ядки и хляб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Снимка от Кейт Савидж

Обслужва 10-12 души

Съставки

  • 1 ½ фунта брюкселски кълнове, подрязани, на четвъртинки по дължина
  • 1 ½ фунта глава карфиол, нарязани на малки цветчета
  • 2 ¾ чаши тежка сметана за разбиване
  • ½ чаша нарязан шалот
  • 1 T нарязан пресен градински чай
  • 1 ½ T зехтин
  • ½ чаша обикновена суха галета
  • ½ чаша кедрови ядки, леки препечени
  • 2 T нарязан пресен италиански магданоз

Подготовка

Загрейте фурната до 375 градуса F. Гответе брюкселските кълнове във вряща вода за 2 минути. Добавете карфиол в същата тенджера и гответе, докато и двете станат хрупкави. Изцедете. Освежете в ледена вода. Изцедете.
Комбинирайте сметана, шалот и градински чай в голяма тенджера. Оставете да заври.
Намалете топлината, оставете да къкри, докато сместа се намали до 2 ½ чаши, 10 минути. Подправете със сол. Извадете и охладете. Загрейте олио в тиган, добавете галета и разбъркайте, докато покафенее. Разбъркайте препечени френски ядки и магданоз.
Масло с гювеч 13 x 9 x 2 или еквивалент. Подредете половината зеленчуци в чиния. Поръсете със сол и черен пипер и след това 1 ½ чаши пармезан. Подредете останалите зеленчуци равномерно, след това поръсете с останалите 1 ½ чаша пармезан. Изсипете сметана равномерно.
Покрийте Gratin с фолио и печете покрито за 40 минути. Разкрийте, поръсете галета с галета и печете непокрити 15 минути.

Рецептата е от Празнична храна с обрат от Кейт Савидж


Гледай видеото: Minerals. 10 foods rich in minerals and important minerals you need (Юни 2022).