Интересно

Загрижените учени призовават за разнообразие във фермите

Загрижените учени призовават за разнообразие във фермите


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



С любезното съдействие iStock / Thinkstock

Ако земеделските политики помагат на американците да избират по-здравословни храни, американските фермери ще ги отглеждат, носейки множество ползи за фермерските страни, се казва в доклад на Съюза на загрижените учени. „Здравословната диета на земеделските земи: Как отглеждането на по-малко царевица ще подобри нашето здраве и ще помогне на America’s Heartland“ е първият по рода си доклад, който използва икономическо моделиране за оценка на въздействието на диетичните промени върху производството на ферми.

„Реалността на американското земеделие е, че не отглеждаме това, което трябва да ядем“, казва Кранти Мулик, старши икономист в UCS. „Само около 2 процента от земеделските земи в САЩ се използват за отглеждане на плодове и зеленчуци, докато 59 процента са предназначени за стокови култури. Но тази ситуация не е лоша само за талията ни - тя също така затруднява фермерите и селските икономики и уврежда качеството на живот в селскостопанските общности и извън нея. "

Новият доклад използва икономически модел, разработен от проекта за глобален анализ на търговията на университета Пърдю, за да предскаже как американските фермери ще реагират на различни промени в хранителните навици. Той установява, че ако американците ядат плодове и зеленчуци на препоръчаните от USDA нива - увеличавайки потреблението със 173 процента спрямо сегашните нива - САЩ. фермерите ще отглеждат 88 процента повече от тези храни. И обратно, ако консумацията на месо и млечни продукти спадне до нивата, препоръчани от Харвардския университет по обществено здраве, фермерите ще отглеждат по-малко царевица и други зърнени храни, използвани като храна за добитък - с 8 милиона акра по-малко.

На свой ред това би довело до промени в земеделските практики, които биха изградили по-здрава почва, подобрили качеството на въздуха и водата и биха увеличили достъпа до пресни, достъпни и здравословни храни в селскостопанските общности. Би било добре и за фермерите, тъй като последните проучвания показват, че по-разнообразните местни хранителни системи създават работни места и увеличават печалбите на фермите.

Остарелите и скъпи селскостопански политики стимулираха монокултурите на стокови култури, като царевица и соя, които разчитат на силно прилагане на торове и пестициди. Тези програми за субсидиране насърчават и мащабно животновъдство в CAFOs (ограничени операции за хранене на животни), които произвеждат брутни количества отпадъци от оборски тор, които не могат да бъдат рентабилно оползотворени на далечни земеделски площи. Последиците от всички тези политически избори включват лошо качество на почвата, замърсен въздух и вода и дори намалени стойности на собствеността в някои земеделски общности.

Още по-лошото е, че някои федерални програми за субсидии всъщност ограничават фермерите от отглеждане на плодове и зеленчуци, като им пречат да отглеждат разнообразен набор от култури. В резултат на всички тези политики преработените храни, базирани на царевица и соя, са по-повсеместни от плодовете и зеленчуците. Това е особено проблематично, тъй като американците ядат средно само около половината от продуктите, препоръчани от федералните диетични насоки. Недостигът на диети допринася за нарастващата честота на скъпи и смъртоносни хронични заболявания, свързани с диетата, като сърдечно-съдови заболявания.

"Американците ядат повече царевичен чипс, отколкото моркови, по редица причини - от вкус и удобство до достъпност и достъп", казва Мулик. „Фермерските политики биха могли да помогнат с някои от тях - например като улеснят фермерите да отглеждат повече продукти и помогнат на потребителите да получат достъп до тези хранителни храни. Но в момента те правят точно обратното. "

Тъй като Конгресът започва да работи по ново законодателство, което да замени изтеклия сега законопроект за земеделието от 2008 г., UCS призовава за инвестиции в евтини програми, които могат да помогнат за привеждането на здравословното хранене в съответствие със селскостопанското производство. Докладът препоръчва финансиране и прилагане на програми - като Програмата за насърчаване на пазара на земеделски производители -, които насърчават местното производство и маркетинг на пресни продукти и увеличават достъпа на потребителите до тези здравословни храни. UCS също препоръчва намаляване на субсидиите за суровини и премахване на ограниченията за засаждане и други политически пречки, които пречат на фермерите да диверсифицират производството си.

„По-здравословният избор на храни за потребителите може да доведе до по-дебел резултат за фермерите и по-чиста околна среда за всички нас“, казва Мулик.

Етикети фермери, ферми, плодове и зеленчуци


Гледай видеото: Във фермата на Борис Лазаров Thrace Angus Farms (Може 2022).


Коментари:

  1. Kadal

    and can you paraphrase it?

  2. Kazigami

    Вярвам, че грешиш. Сигурен съм. Мога да защитя позицията си. Изпратете ми имейл на PM, ще обсъдим.

  3. Gregory

    Съветвам ви да разгледате сайта, в който има много статии по тази тема.

  4. Perrin

    It is remarkable, very much the helpful information



Напишете съобщение