Колекции

Профил на реколтата: Грах

Профил на реколтата: Грах


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



С любезното съдействие на Johnny’s Selected Seeds
Грахът се предлага в три основни вида: грах от черупки, грах със захар и снежен грах.

Грахът служи на човечеството като източник на храна от хилядолетия. Дивият грах е бил добиван в целия средиземноморски регион, започвайки от неолита. Считаха се за особено ценни поради способността им да се съхраняват в сухо състояние за дълги периоди от време и заради съдържащите се в тях фибри и протеини. Въпреки че сушеният грах все още е популярна кулинарна съставка (супа от грахов грах, някой?), Оттогава пресният зелен грах се превърна в истинската любима кухня. Зеленият грах се събира в прясно, незряло състояние и, влизайки в модата през 1600-те години, някога е бил разглеждан в Европа като модерно гарнитура.

Видове грах
Градински грах (Pisum sativum) са разделени на три често срещани типа: черупка (известна още като английски), захарен грапав и снежен грах. Докато грахът от черупки има негодни за консумация шушулки, както захарният, така и снежният грах имат годни за консумация шушулки и не трябва да се черупкат. Последните две изискват по-малко работа, но всеки тип притежава своя собствена привлекателност.

Черен грах
Те се събират най-добре, когато шушулките са пълни, тъй като оставянето им на лозата твърде дълго превръща граха в нишесте и плътно. Както всеки грах, видовете черупки се събират най-добре рано сутрин, когато съдържанието на влага е най-високо. Те трябва да бъдат обелени възможно най-скоро, след това в хладилник или бланширани и замразени.

Най-добри предложения:

  • Maxigolt, късносезонен сорт, известен със сладкия си вкус и плодотворното си производство
  • Зелена стрела, с високи добиви и 5-инчови шушулки, пълни с едър, но нежен грах
  • Кану, изключително дълъг сорт сорт с до 12 грах на шушулка
  • Alderman, къснозреещ сорт с лози с височина до 8 фута

Захарен грах
Ядливите шушулки от захарни щракалки стават пълни и сладки, докато семената набъбват вътре. Те се събират, когато семената са напълно развити и шушулката е мазна. Много видове захарни пръчки развиват струна, която се движи от права страна на шушулката от края на стъблото до основата, която лесно се отстранява по време на прибиране на реколтата, като откъсва шушулката от лозата точно под цъфтящото стъбло и отлепва струната надолу дължина на шушулката. Струната остава на растението, докато шушулката отива в кошницата.

Най-добри предложения:

  • Sugar Ann, победител в All-America Selections заради бързата си зрялост, вкус и устойчивост на болести
  • Sugar Sprint, безжично захарно щракане с ранни 3-инчови шушулки, произведени на 2-футови лози
  • Sugar Snap, годишна находка в собствената ми градина и селекция All-America 1979 г. с добри добиви и страхотен вкус
  • Захарна звезда, със супер сладки шушулки без струни, които произвеждат рано на 30-инчови лозя

Снежен грах
Снежният грах с плоски шушулки се прибира най-добре преди семената да започнат да се разширяват; по-късните реколти могат да означават по-влакнести шушулки. Готовият за бране снежен грах е с размери между 1 и 5 инча, в зависимост от сорта. Шушулките трябва да са свежи по време на прибиране на реколтата, и подобно на захарните щракания, някои сортове ще трябва да бъдат отстранени.

Най-добри предложения:

  • Орегонският гигант, известен с високи добиви от 5-инчови, плоски шушулки, произведени върху 30-инчови лози
  • Snow Sweet, с шушулки, които остават нежни и сладки, дори когато достигнат голям размер
  • Oregon Sugar Pod II, устойчив на болести сорт, който расте на лози джудже и носи плодови дълги шушулки с дължина от 4 до 5 инча
  • Джудже сива захар, атрактивен, бързо узряващ сорт, който носи лилави цветя, последвани от малки, свежи, 2 до 3-инчови шушулки.

Отглеждане на грах
Грахът се наслаждава на хладни температури и засаждането им рано или късно през сезона е задължително. Тази култура през прохладния сезон е най-добре да се засажда веднага щом почвата може да се обработи през пролетта, но в някои региони е възможна есенна реколта чрез засяване на семена два месеца преди първата очаквана есенна слана. В градината си от зона 5 се отправям да засаждам граха си още в деня на Свети Патрик, ако почвата не е прекалено влажна. Няколко години в края на август засявам повече семена за есенна реколта.

Грахът ще покълне при температури на почвата до 40 градуса F, но те са склонни да гният преди покълването, ако почвата е твърде влажна. Преди да засадите, уверете се, че почвата не се придържа към вашата лопата - ако е така, почвата е твърде мокра, затова изчакайте няколко дни и опитайте отново. Идеалното pH на почвата за оптимален растеж и производство на грах е между 6,0 и 7,0, а лозята трябва да бъдат разположени на слънце. Грахът се засява на 1 инч един от друг и 1 инч дълбоко, в идеалния случай в добре дренирана почва с достатъчно органични вещества. Разстоянието между редовете на разстояние от 12 до 18 инча дава достатъчно място за правилна циркулация на въздуха, което може да намали често срещаните болести на граховия зърно, като брашнеста мана и дава достатъчно място за събиране на реколтата.

Преди да засадите семената, помислете за покриването им с бактериален инокулант. Инокулантът с грахово зърно въвежда и насърчава колонизиращите бактерии, образуващи фибри, фиксиращи азот, върху граховите корени. Тези възли са уникални за растенията от семейство грахови и бобови и им позволяват да преобразуват азота от въздуха във форма, която е използваема от растенията. Въпреки че бактериите, образуващи възлите, присъстват в повечето здрави градински почви, покриването на граха с инокулант преди засаждането означава по-бърза колонизация, по-големи растения и по-високи добиви. Просто поставете граховите семена в запечатваща се найлонова торбичка с инокуланта и го разклатете добре. Като алтернатива можете да поръсите малко от инокулантния прах в реда за засаждане, преди да покриете семената с пръст.

Бушове Vs. Лози
Всички грахчета са или храстови, или лозови сортове, така че може да се наложи да предоставите решетка или мрежа за подкрепа. Проверете внимателно всеки сорт за информация за височината на нарастване - всяка селекция, нарастваща до 30 инча или повече, трябва да бъде с решетка. Това лесно се прави с пилешка тел или градинска мрежа, като се позиционира по протежение на реда между два кола от твърда дървесина. Можете също така да подкрепите граха по-естествено, като използвате „грахова четка“. Тази вековна техника включва вкарване на многобройни разклонени клонки в земята заедно с ред новозасаден грах. Венчелистчетата хващат клонките и лесно се изкачват по клоните. В края на годината клонките могат да отидат в компостната купчина заедно с лозите.

Без значение кой вид грах ви харесва, отглеждането на тези вкусни градински скъпоценни камъни е задължително хоби земеделие.

За автора: Плантаторката Джесика Уолиър мечтае да отглежда Източен принц, плодоносна магнолия, в градината си зона 6. Тя е съ-водеща на радио „KDKA“ The Organic Gardeners в Питсбърг и автор на няколко книги за градинарството, включително Растете органично (St. Lynn’s Press, 2007) и Добър бъг Лош бъг (St. Lynn’s Press, 2008).

Етикети едногодишна лоза, годен за консумация грах, ядливи лози, pH на почвата


Гледай видеото: Our experience and practices to tackle soil erosion on an organic farm in CZ Adam Brezáni CZ (Юни 2022).