Интересно

Фава Цветя

Фава Цветя


Снимка от Рик Гуш

Растенията фава цъфтят в градината ... пролетта трябва да е близо.

Все още е твърде студено да се работи много в градината и земята е все още твърде влажна, за да се работи правилно, но знаците за предстояща пролет са навсякъде. В градината фава фасулът, Vicia faba, най-накрая цъфтят. Засадих докрай в края на октомври и е хубаво да видя как реколтата напредва към последния етап. Ще съберем фава фасула след месец и ще ги ядем предимно пресни в салати и в комбинация с нарязан салам и римско овче сирене, както е традицията тук. Ще сложим малко в супи и ако има реколта от броня, ще изсушим малко за поставяне на супи по-късно през годината.

Тук в Италия, бобът фава е древна, бедна фермерска култура. Историите за хора, оцелели от нищо друго освен фава, са често срещани и в чест на тези исторически събития са посочени няколко празника. Фава бобът също се счита за еквивалент на щастлива стотинка, а някои хора носят по един боб наоколо в джобовете си за късмет. Съвременната медицина знае, че бобът фава съдържа големи количества леводопа, съставката на много лекарства, използвани за лечение на болестта на Паркинсон

В Съединените щати бобът фава се отглежда по-често като фураж за селскостопански животни, въпреки че това се променя. По принцип фава фасулът се отглежда търговски в щати като Уисконсин и Минесота, където има прохладно пролетно време, тъй като фасулът се засажда в началото на пролетта и не обича горещото време, когато цъфти. В по-топлите щати, като Калифорния, фасулът се засажда през есента, както е в Италия.

Знам, че растенията фава са бобови растения, но не съм сигурен дали те имат значителен нитрифициращ ефект върху почвата. Чувал съм, че те трябва да бъдат инокулирани със специфична азотфиксираща бактерия, за да се фиксира много азот, но въпреки това се опитвам да ги засадя в легло, което ще бъде запълнено с домати на следващата пролет.

Fava за нас определено е емоционална култура, а не сериозно усилие да произвеждаме храната, която ядем. Всички тук харесват боб фава като напомняне кога бобът е бил важен източник на храна, но едва ли някой яде много от тях. Да имаш собствено растение фава е страхотен социален и нещо като исторически жест. Печеля точки, като давам прясно набрани бобчета фава на свекърва ми, която е стара, пестелива селска жена и не мисля, че бобът фава би бил почти толкова вкусен за нея, ако знаеше, че трябваше да ги купя.

Добрата част от отглеждането на фава през зимата е, че те са жилави растения. Лекият сняг не им пречи, а големите проблеми с вредителите са редки през пролетта. Има малко несигурност относно засаждането им и ако времето се застуди веднага след засяването, покълването може да пострада. Професионалистите, които познавам, често засаждат няколко насаждения с интервал от няколко седмици, за да гарантират, че поне едно от насажденията ще изпита идеалния ранен сезон и ще натрупа оптималния импулс на реколтата, който може да утрои крайния добив.

Етикети rick gush


Гледай видеото: Мой горшечный садик меняет облик (Януари 2022).