Интересно

Плосък или къдрав магданоз: Кое е най-доброто за вашата ферма?

Плосък или къдрав магданоз: Кое е най-доброто за вашата ферма?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

СНИМКА: Джесика Уолизер

Магданозът е лесна за отглеждане билка, която заслужава място във всяка хоби ферма. Това е популярна покупка на фермерските пазари и повечето готвачи обичат да купуват пресен магданоз от фермата ежеседмично. Но когато трябва да решите дали плоският или къдравият магданоз е по-добрият избор, трябва да помислите за няколко неща преди засаждането.

Каква е разликата между плоския и къдравия магданоз?

Магданозът е билка, устойчива на хладно време, която е родом от средиземноморския регион. Това е двугодишно растение, което произвежда розетка от листа през първата година на растеж и цъфти през втората. В региони с мека зима магданозът лесно зимува, но там, където зимата е много студена, растението не оцелява. Независимо къде се намира вашата ферма, обаче, повечето производители използват магданоз като едногодишна култура, тъй като цъфтежът причинява леко огорчаване на листата.

Плоският и къдрав магданоз всъщност са два различни вида растения с много разлики помежду си, въпреки че вкусът и структурата вероятно са най-важните.

Къдрав магданоз (Petroselinum crispum): Къдравият магданоз обикновено се използва предимно като гарнитура тук в Северна Америка. Вкусът е много силен, макар че може да бъде и доста горчив, в зависимост от сорта. Структурата на къдравия магданоз затруднява измиването и предизвикателството да се нарязва привлекателно, което го прави много по-ценен за домашните готвачи, отколкото за професионалните готвачи, които вероятно предпочитат плосколистен магданоз.

Плосколистен или италиански магданоз (Petroselinum neapolitanum): Италианският магданоз има по-гладка текстура от къдравите селекции, а вкусът е по-интензивен и по-силен, въпреки че има по-малка склонност да бъде горчив. По-лесно е да се измие и накълца, въпреки че стъблата не винаги са толкова здрави, колкото къдравите магданози.

Има много различни имена на сортове плосък и навит магданоз, всеки от които предлага свой уникален вкус. Любимите накъдрени сортове включват Moss Curled и Wega. Фаворитите с плоски листа включват гигантски италиански и италиански плоски листа.

Как да отглеждаме плосък или къдрав магданоз

И двата вида магданоз са доста лесни за започване от семена. Семената са известни с това, че говорят за собственото си сладко време за покълване. Очаквайте да изчакате 20-25 дни, за да видите първото семе от почвата. Накисването на семената във вода за двадесет и четири часа преди засаждането може да помогне за ускоряване на покълването.

Семената трябва да се засяват на закрито под светлини за отглеждане или в отопляем висок тунел или оранжерия около 10 до 12 седмици преди последната очаквана пролетна слана. Растенията са сравнително студоустойчиви и могат да бъдат засадени в градината в началото на сезона, малко след като засадите грах и лук.

Прибиране на магданоз

Най-важният събирателен съвет за магданоз, независимо дали е плосък или къдрав магданоз, е да се събират само външните листа и да се остави точката на растеж да остане непокътната. Това ще позволи на растението да произвежда последващи измивания на листа и да доведе до непрекъснати реколти от магданоз в продължение на седмици.

След като стеблата на магданоза са отрязани, съхранявайте листата, отрязани стъбла надолу, в чаша вода върху плота. Или поставете листата в найлонова торбичка и ги съхранявайте в хладилника, където ще издържат една седмица или повече. Измийте непосредствено преди употреба.

Партньори опрашител на магданоз

Производителите на магданоз също трябва да са наясно, че растенията ще служат като храна за ларви на пеперудата Източна черна лястовича опашка. Често срещано е да се шпионират няколко от тези уникални жълти, зелени и черни гъсеници, пируващи с листата на растенията магданоз. Те щетите, които причиняват, са минимални и получените пеперуди със сигурност си струва да загубят няколко листа магданоз.

Ако на следващия вегетационен период растенията презимуват и образуват цветя, ще намерите цъфтежите живи с опрашители и полезни насекоми. Като член на семейство моркови, магданозът е отличен източник на нектар за голямо разнообразие от местни пчели, калинки, дантела и други добри бъгове.


Гледай видеото: Three Non-Vegans React to Gary Yourofskys Speech (Юни 2022).