Родом от планините Анди в Перу, яконът е сладък, нежен кореноплоден зеленчук, който може да се отглежда тук у дома. Като роднина на слънчогледа, той най-лесно може да бъде сравнен с артишок от Йерусалим, който попада в същото семейство. Вкусът - за който се казва, че има вкус на комбинация между круша, ябълка, морков и целина - често се смята за плод, въпреки че това са грудките, които ядете.

В зависимост от вашата зона на издръжливост, яконите могат да се отглеждат като едногодишни (на север) или трайни насаждения (на юг). Те са издръжливи на зона 8, но изискват период от пет до шест месеца на отглеждане, така че имайте предвид това, ако планирате да го отглеждате като едногодишен в северните региони.

Яконът е икономично растение за отглеждане, тъй като след закупуването на оригиналното коренище ще можете да продължите с прибирането на реколтата от растението за години напред. През пролетта засаждате коренището и се образуват корени. Клубените ще поникнат от всеки корен - с едно растение, което дава до 22 килограма годни за консумация зеленчуци, според изследване, проведено от Master Gardeners в Калифорния. Можете да съберете грудката след пет-шестмесечния вегетационен период или за северния климат, когато студът убие растението. След това можете да изкопаете коренищата и да ги съхранявате в пясък в хладилника си до следващия вегетационен период.

Когато засаждате якони през пролетта или началото на лятото, премахнете всички плевели около района в градината, където ще поставите растението. Корените на плевелите ще се конкурират с клубените на якона, което води до по-малък добив. Поправете почвата с костна каша, за да насърчите развитието на корените, и ако искате, и висококалиеви торове. (Избягвайте торове с високо съдържание на азот, тъй като това ще насърчи вегетативния растеж, отнемайки енергия от клубените.)

Яконовите растения ще растат до 8 фута височина. Въпреки че не е необходимо поставяне в клетка или залагане, може да решите да си поиграете с това, което работи най-добре във вашата градина.

Ако ви сърби да опитате нещо ново в градината тази година, yacons може да бъде пътят. И сме почти сигурни, че вкусът им ще спечели дори и най-придирчивите ядещи във вашето семейство.


Hobby Farms публикува информацията, която трябва да знаете, за да управлявате малка, устойчива ферма.

Следваща

Една от многото изненади, които идват при отглеждането на пилета, е появата на странни яйца в гнездото от време на време.

Не е необичайно стари, необработени полета да се разрушат, но е възможно да възстановите старо сено, следвайки тези основни стъпки.

Независимо дали става въпрос за мляко, фибри, работа или приятелство, има много причини да споделите земята и живота си с някои кози.

Когато е горещо и сухо, огънят във фермата е истинска грижа. Премахнете противопожарната защита, за да предпазите пламъците далеч, както в плевнята, така и навън.

Планирате ли скоро да поставите чифлик в чифлик? Ето някои неща, които трябва да имате предвид, преди да започнете да изграждате следващата си пристройка.

Старите плевни са красиви, но понякога трябва да слязат. Ето пет начина за използване на регенерирана плевня при разрушаване на конструкция.