Разни

Дефинирани пилета от наследство

Дефинирани пилета от наследство


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

В опит да осигури термина „Наследство“ на хранителните и селскостопанските пазари, The American Livestock Breeds Conservancy (ALBC), организация с нестопанска цел, осигуряваща оцеляването на редки породи животни и домашни птици, определи термина „Наследство за пилета“.

Новоизлязлата дефиниция на ALBC за пилета от наследство: Стандартни породи пилета, както са определени от Американската асоциация на птиците, които естествено се чифтосват, живеят дълго и бавно растат.

Според определението:

  • Породите Heritage трябва да се размножават без помощта на изкуствено осеменяване. Въпреки че понастоящем изкуственото осеменяване не се използва за размножаване на пилета с търговска цел, е много възможно пилетата да следват същия път като индустриализираните пуйки, които сега се възпроизвеждат изключително с изкуствени средства.
  • Наследствените кокошки трябва активно да се размножават 5-7 години и петлите 3-5 години. Това е нечувано в търговското производство, където кокошките и петлите се използват за разплод за едно поколение, преди да бъдат изпратени като по-малко ефективни.
  • Пилетата от наследството също се развиват бавно според съвременните търговски стандарти, като отнема 16-18 седмици за пилета от наследство в сравнение с 6 седмици за индустриална порода, за да достигне облечено (опаковано) тегло от 3 паунда.

Според ALBC пилетата са част от американската диета от пристигането на испанските изследователи и оттогава са разработени различни породи, които осигуряват месо, яйца и удоволствие.

След Втората световна война традиционните породи домашни птици или наследство започват да губят благосклонност към съвременните кръстоски, специално отглеждани за постигане на производствените цели. Днес много породи наследство губят популярност и много се приближават към изчезване.

Име за повишаване на осведомеността
Една от целите на дефиницията е: Повишаване на осведомеността за застрашените породи, подпомагане на тяхното дългосрочно опазване, подкрепа на усилията за възстановяване на тези породи до исторически нива на продуктивност и повторно въвеждане на тези кулинарни и културни съкровища на пазара .

Според Бендер определението помага да се гарантира, че тези породи пилета са изрично дефинирани от Американската асоциация на птиците, както породите кучета са определени например от Американския киноложки клуб.

Пуйки от наследство помогнаха да водят пътя
Франк Рийз, основателят на ранчото Good Shepherd Turkey в Линдсборг, Канзас, е в центъра на стремежа да върне породите Heritage обратно на пазара.

Рийз, който се е ангажирал с опазването, е много доволен от нарастващия интерес към пуйките на наследството през 2005 г., когато ALBC пусна първата си дефиниция на наследство за пуйки.

Той се надява, че определението Heritage Chicken ще доведе до същия успех за породите Heritage Chicken.

„Това са перфектните птици за отглеждане на открито“, казва Рийз за своите пилета Barly Plymouth Rocks и New Hampshire, и двете породи Heritage.

„Предполага се, че ще лети и ще лети и ще яде бъгове.

Това ги прави най-добрият избор за тези, които искат одобрен печат за хуманно производство на хуманно отношение към животните. „Подходящата порода за правилната среда“ е важна стъпка за хуманно отглеждане на селскостопанските животни, казва Ан Мале, сътрудник на глобалния месокоординатор на пазара на цели храни и бивш директор на научните изследвания на Фондацията за състрадание на животните.

Защо лихвите от ALBC?
И така, защо The American Livestock Breeds Conservancy, организация, интересуваща се от генетично разнообразие, се грижи за определянето на наследството?

Пилетата в наследство идват от дълги редици от исторически полезни и продуктивни птици. Още в средата на 50-те години в месарниците и на трапезарните маси бяха открити пилета като Забранената Плимутска скала, Джърси Гигант и Бъки.

„Повечето така наречени пилета от наследство, пуйки и други селскостопански животни са застрашени от изчезване. Ако успеем отново да дадем работа на тези животни, е по-вероятно да успеем да спасим ценните им гени. Тези гени гарантират, че телата им са здрави и могат да включват устойчивост на болести и паразити “, казва Бендер.

Разнообразието в породите домашни птици е от решаващо значение за дългосрочното оцеляване на вида.

„Излагаме на риск нашата система за домашни храни, ако сложим всичките си яйца в една кошница (без игра на думи)“, казва Бендер. „Ако нашата хранителна система разчита само на една индустриализирана порода и нещо се случи с тази порода, ние се нуждаем от разнообразна генетика на други породи, за да се върнем обратно.“

Наследствените породи осигуряват това разнообразие заедно с много други издръжливи характеристики.

Изпълнителният директор на Американската консервационна порода за животни Чък Басет добавя: „Чрез определяне на наследство за пилета, той защитава термина, така че да не се злоупотребява, и така се превръща в термин, на който потребителите могат да разчитат.“

Хубаво за ядене!
Heritage Пиле и яйца се продават на премия цена.

Селекционерът на Бъки Брауг от Сидър Гроув, Северна Каролина, продава яйцата си за $ 3,50 дузина и продава цели пилета за $ 5,00 за лира на някои от най-добрите ресторанти в района.

„Те не могат да им се наситят“, казва Браун за яйцата си. "Те настояват, че те са най-добрите яйца, които някога са яли." Браун все още разширява стадото си, така че няма много цели пилета за продажба. Това, което той има на разположение, е много търсено.

Вкусът на Heritage Chicken също е по-добър.

Тя варира в зависимост от породата, „поради което дефиницията посочва, че породата трябва да бъде посочена на опаковката“, казва Бендер. Някои имат по-тъмно месо с дълбоко интензивен пилешки вкус.

„Моите преградени скали докараха сълзи до очите на хората“, казва Франк Рийз. „Имах дама ми се обади, за да ми благодари. Тя готвеше пилешки кнедли за съпруга си от години, но нищо не беше толкова добро, колкото той помнеше битието на майка си. Когато използва едно от пилетата ми, съпругът й каза, че е точно като на майка му. "

Потребителите са открили, че пилетата от наследство са сочни, ароматни и струват по-високата цена. Когато потребителите се наслаждават на изключително запомнящо се хранене, те също помагат за спасяването на застрашени породи. По ирония на съдбата, яденето на застрашени породи животни и птици може да осигури тяхното оцеляване.

Вижте пълната дефиниция на Heritage Chicken и за да научите повече информация за породите Heritage Chicken.


Гледай видеото: Съдебен спор - Епизод 494 - Откраднаха ни наследството (Може 2022).


Коментари:

  1. Vubei

    Ооооооо ти давай! Клас!

  2. Eadbeorht

    Абсолютно се съгласява с вас.Това е отличната идея. Готов е да ви подкрепя.

  3. Yunis

    Препоръчвам ви да посетите сайта с огромно количество информация по темата, която ви интересува.

  4. Greg

    Много ми е съжаление, не мога да ви помогна нищо. Но е сигурно, че ще намерите правилното решение. Не се отчайвай.

  5. Ogaleesha

    Потвърждавам. Съгласен съм с всичко по -горе, казано. Ще разгледаме този въпрос.



Напишете съобщение